champearl1月31日1 分シャンパーニュの辛口・甘口シャンパーニュにも辛口~甘口まであり、ワイン中に残った糖分の量(残糖)により分類されます。 最近は、残糖度の少ない辛口タイプのシャンパーニュもすごく人気があります。 このように7段階に分けられており、エチケットを見るだけでおよその糖分量がわかります。...
champearl2022年12月2日2 分シャンパーニュの基本3品種シャンパンは、基本的に「シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ」の3品種で作ると決まっています。 それでは、基本3品種のブドウの特徴を簡単に説明します。 ピノ・ノワール(PINOT NOIR) 「ピノ」はフランス語で「松ぼっくり」を意味します。シャンパーニュ地方では作付面積の約...
champearl2022年7月19日2 分シャンパンの開け方・正しい抜栓方法ワインはコルクを抜くためにオープナーが必要ですが、シャンパンは手で開けられます! シャンパンの抜栓には、特別用意するものはありません。 ①栓を覆っているシールをはがす。 ②片手で瓶の首を握り、親指で栓を押さえながら、針金をゆるめる。...
champearl2022年7月19日2 分シャンパンとスパークリングワインの違いシャンパンはフランスのシャンパーニュ地方で造られるスパークリングワインの名称です。 フランス語では「シャンパーニュ(Champagne)」といいます。 シャンパーニュ地方で造られるものだけがシャンパンを名乗ることができ、栽培、醸造などの生産条件についても、A.O.C.法によ...